《中国酿造》：国表里公拓荒行学术期刊，重心登载酿造学科界限最新科研效率和前沿动态，要紧栏目为专题阐发、咨议陈诉、运用本领、解析检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本合切食物经济动向的讯息期刊，高端性、巨擘性、践诺性，承受“专业、专一、埋头”的理念，全力于打造最具代价的行业高端媒体。

　　《肉类咨议》：融学术咨议、产物拓荒和本领改进为一体，全力于肉类科研和本领扩大。中国科技主题期刊、中文主题期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途压抑丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　道贺！食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附细致先容）

　　兰州理工大学任海伟老师团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销气象陈诉》颁发：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 操纵5色包装正面标签进修优异养分常识养分评分：一项实习咨议

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知、感官评判和韵味解析

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi老师：番石榴加工废物—自然和可接连泉源的酚类抗氧化剂的生物活性概略

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副老师等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造咨议进步

　　《食物科学》：扬州大学李倩副老师等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副老师等：基于复合纳米原料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副咨议员等：磁场本领正在农产物加工中的运用及咨议进步

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安静、质料和功效的纳米本领

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途压抑丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　道贺食品！食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附细致先容）

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　　福州大学汪少芸老师、袁毅副老师楬橥顶刊综述：生物分子间的非共价互相效率鼓励它们正在食物乳液构修中的运用

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　　FSHW 大曲与窖泥差别组合形式下糟醅足够和罕有类群的呼应与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 填充蒸谷米通过治疗肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副老师等：基于复合纳米原料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副咨议员等：磁场本领正在农产物加工中的运用及咨议进步

　　南京农业大学陈坤杰老师：基于EfficientNet搜集模子的猪肉希奇度智能识别伎俩

　　《食物科学》：南京农业大学孙健老师等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品德、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕老师等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾症结味道因素的转变

　　科技力气酿造首都“甜美职业”——记中国农业科学院蜜蜂咨议所吴平明咨议员

　　世界政协委员、中国工程院院士单杨：强化食物声称约束轨造创办 帮力我国食物工业强壮转型

　　《2023年度中国茶叶产销气象陈诉》颁发：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　《餐饮业菜单准则化指南》颁发 菜单上标注食材份量，让消费者点得理睬、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业繁荣和动态、撒布美食、琼浆、餐饮食材食品、普及食物养分强壮常识，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新本领和最新科研效率，引证目标连气儿多年学科排名第一，EI收录，优异企图项目资帮。中文主题、科技主题等。

　　《中国酿造》：国表里公拓荒行学术期刊，重心登载酿造学科界限最新科研效率和前沿动态，要紧栏目为专题阐发、咨议陈诉食品、运用本领、解析检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本合切食物经济动向的讯息期刊，高端性、巨擘性、践诺性，承受“专业、专一、埋头”的理念，全力于打造最具代价的行业高端媒体。

　　《肉类咨议》：融学术咨议、产物拓荒和本领改进为一体，全力于肉类科研和本领扩大。中国科技主题期刊、中文主题期刊。中国食物杂志食品社