胡辣汤，一名糊辣汤小吃，是中国河南省的特征汤类食物，正在中国北方早餐中常见的汤类食物。常见于街上的早点摊点，其特征是微辣，养分丰盛，滋味上口，极度适合配合其它早点进餐。

　　胡辣汤最早纪录于北宋的《安宁和惠民剂局方》等医药著述，以为正在食品里到场辛温香燥药物有益行气，故而拥有醒酒消食功用的酸辣汤的肉粥出手时兴，至今成为中华美食。

　　汉中热面皮，是将大米正在净水里泡涨后磨碎造成的米浆蒸熟后麻将胡了，用盐、辣椒、葱、姜、蒜醋等调味料搅拌，再配以季候蔬菜即可食用的一道美食。汉中热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各种人群食用。

　　兰州牛肉拉面面的创造的五大步奏无论从选料、和面、醒面，仍旧溜条和拉面，都奇异地操纵了所含因素的物理功能，即面筋卵白质的延长性和弹性。

　　热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五学名面，是颇具特征的过早幼吃。热干面是武汉最有名的食品之一小吃，是武汉人生存中不行破裂的一部门，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，味道鲜美。

　　拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特征。热干面正本是武汉的幼吃，因距信阳较近，传到了信阳之后，成了信阳人的最爱，故另有信阳热干面。

　　油条是我国古板的普通化食物之一，它不只价值低廉，并且香脆美味，老少皆宜。油条的史书卓殊长久。我国古代的油条叫做“寒具”。

　　唐朝诗人刘禹锡正在一首合于寒具的诗中是云云描写油条的形势和创造进程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳丽缠臂金”。这首诗把油条刻画得多么现象化啊！油条是北京最常见的幼吃，寻常作早点食用。

　　糯米团是老上海人的古板早餐，正在宁波和上海的极少地摊上，均可能见到这些特征的古板早餐麻将胡了。

　　擀成薄薄的一张面饼，正在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就云云，单纯的上海糯米团就已毕了。

　　山东煎饼源于泰山，卓殊薄，以五谷杂粮为原料造成，这是子民之食——卷上,蔬菜肉类或山珍海味，可能吃得津津有味。蒲松龄特殊为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼心情之深小吃。

　　目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例麻将胡了，起源史书最早可能追溯到宋朝。正在山东省新泰市，一个卓殊知名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称呼，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

　　汤圆是宁波的有名幼吃之一，也是我国的代表幼吃之一，史书极度长久。据传，汤圆发源于宋朝。当时各地崛起吃一种新颖食物，即用各类果饵做馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜美味，饶有趣味。

　　由于这种糯米球煮正在锅里又浮又重，于是它最早叫“浮元子”，其后有的区域把“浮元子”改称元宵。与北方人差异，宁波人正在春节拂晓都有合家聚坐共进汤圆的古板习俗。

　　长沙米粉不像桂林米粉那么著名，不过有本身的特征，是长沙市民最爱的食物之一。

　　长沙人可爱吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民公共偏好食扁粉，由于扁粉比起圆粉来上风便是斗劲容易入味，要晓畅米粉自身是没有任何滋味的，全靠汤来调味。

　　“重庆酸辣粉”是重庆城乡下广为撒播的古板名幼吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例谐和小吃，然后由农户用古板手工漏造而成。麻将胡了小吃舌尖上的中国：10打幼吃排行榜出炉