田洪磊，陕西师范大学食物工程与养分科学学院教学、博士生导师。1999年考入青岛农业大学前身莱阳农学院食物科学系食物工程专业，2003年—2006年就读于陕西师范大学食物科学专业硕士，2008年—2012年就读于江南大学食物学院食物科学专业博士。2006年—2018年就职于石河子大学食物学院，先后负担讲师兼职科研秘书、副教学、系主任、院长帮理、学科兴办担当人等地位。2015年—2018年正在北京工商大学从事食物香精香料目标博士后讨论。2018年3月至今正在陕西师范大学食物工程与养分科学学院负担教学，博士生导师。

　　自1999年考入莱阳农学院至2012年江南大学博士结业，十三年的修业之途，提拔了田洪磊对食物专业的浓密热情。当讲到正在莱阳农学院的进修阅历时，田洪磊显露母校带给了他许多主动的影响。大学四年的专业积淀让田洪磊对食物专业发生了浓郁的趣味。“食物系王世清、栾明川等先生正在专业周围的探究思绪与专业素养潜移默化影响到了每位同窗，那工夫不但是我，许多同窗普通计议的都是专业课程”，田洪磊如是说道，“所正在系诸君先生对食物专业的进展趋向举行了深化明白，使我饱满地舆解到食物科学周围尚待治理的系列题目及就业目标”。学校藏书楼专业书本、期刊丰裕敷裕，也给他实时体会食物科学与工程周围的讨论进展动态供应了条目。不但是学术方面，正在生存上田洪磊同样受益匪浅。“莱阳农学院塑造了我坚实的专业素养，陶冶了我忍苦耐劳的品格，大学四年军事化的宿舍统治，提拔了我雷厉盛行的求实态度。”和许多大四结业生相通，田洪磊也走上了考研之途食品食品，他企图考研的门径和很多人差别，他最享福的即是每天黄昏睡觉前躺正在床上回顾本人的进修条记，连接地“洗脑”从而加深本人的回想。怪异的温习门径也为田洪磊带来了不错的考研功劳。这也成为了他大学工夫最难忘的事务之一。

　　考研功劳尚未宣告时，田洪磊也永诀到青岛啤酒、朝日啤酒、山村果园等多家企业求职，但都由于缺乏事情经历而被婉词拒绝。其后，烟台开辟区日冷食物有限公司被他诚信的立场和扎实肯干的心灵感动允诺罗致他，其后因为考上讨论生并没有选拔入职，可是却为莱阳农学院竖立了卓殊好的形势，其后该公司又到我校任用了两名同窗。谋事情的那些日子里，他单唯一人正在烟台、青岛两地来回奔忙，处处受阻，但却成为了他人生中名贵的回顾。从事西宾职业是田洪磊幼工夫的梦思，而大学岁月教育了他对所学食物专业的浓郁趣味，是以选拔了陕西师范大学食物专业讨论生一连深造，正在连接探究食物周围症结科常识题的同时，也圆了他从事西宾职业的梦思。

　　行动一名大学教学，田洪磊高度器重食物现实加工坐蓐进程中的症结科学与技巧题目，并将这些题目融入教室教学，通过案例教学、启迪式教学将案例串联明白，提出全部治理的门径与政策来塑造学生专业工夫、教育学生立异材干。他以为，教室表面与执行教学相连接是食物专业教学的性子所正在。教室中以症结科常识题为故事索引，通细致腻宗旨化、场景化慢慢明白，饱满体现各学问点对技巧立异与集成的要紧效率，执行中通过坐蓐线分散体例解析，使学生饱满独揽各闭头的效率与道理，这是塑造学生专业工夫、教育学生立异材干的有用门径。

　　也恰是因着对教学事情的热爱、对教学理念和门径的连接探究与研究，田洪磊正在教学进程中博得多项荣幸。他被评为省级中青年领武士才，校级食物科学技巧学科发动人，中国食物科学技巧学会青年事情委员会委员，中国农产物加工及储备工程学会理事，陕西省镇巴县科技特派员。2016年还曾取得天下宝钢优异西宾称呼。

　　田洪磊厉重教学与讨论周围为食物风韵与养分裂学，从事食物风韵体现拟合与养分协同效率机造、专用调味料与功用配料造备技巧讨论。正在他讨论的食物风韵化学方面，食物家当化加工中风韵异化、风韵品格担心稳等题目集体存正在，风韵品格的蜕变特色、趋变机造以及奈何担任等一系列题目胀舞了他痴迷的科研趣味，并顽固地走上了科研之途。田洪磊以为食物科学周围科学讨论必需与现实坐蓐周密连接，熟谙独揽表地食物家当存正在的症结科学与技巧题目，正在一连开显现有项目讨论及教学事情的同时，实时深化企业体会现实题目也是事情要点之一。近年来，他主办科研项目20余项，公告科研论文90余篇，申请创造专利7项，主编教材专著共6部，功效审定2项，2015年-2017年获中国产学研互帮立异功效优异奖1项，2018年获中国产学研互帮立异奖（部分），获省级科学技巧发展奖5项。田洪磊显露，下一步他将会极力于食物风韵品格程序化与加工技巧家当化立异等前沿题目，基于区域特点食物家当，解析大宗食物加工进程中风韵品格劣变机造麻将胡了，执行家当化加工技巧创设及智能化品格评判门径与程序讨论开展科研事情麻将胡了。麻将胡了【类型的气力】田洪磊：以科研心灵育食物后人食品